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今回お話をうかがったのは、東京・恵比寿のご自宅でテーブルコーディネートサロン「花がたみ」を主宰されているテーブルコーディネーターの猪名川久美子さん。セミナーや講演、ブログなどを通して、一般家庭でも気軽に楽しめるテーブルコーディネート術やお料理に関する情報を提供されています。
さっそく、お客さまをお招きする際のテーブルコーディネートのポイントについて、教えていただきました。
「まずは、季節やお料理に合わせてテーブルクロスや食器を選んでみましょう。特に、クロスの色は視覚効果が大きいので、どんな色を選ぶかによって食卓の印象もガラリと変わってきます。淡いグリーンやピンク色のクロスは、ランチョンマットや食器との馴染みもよく、テーブル全体にあたたかく華やかな雰囲気が漂うのでおすすめです」
さらに、お花やペーパーナプキン、箸置き、コースターなどでも、季節感のあるオシャレなテーブルが演出できるとのこと。そこで、身近なものを使ったテーブルコーディネートの小技を、猪名川さんからいくつか紹介してもらいましょう。 |
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これからの季節にぴったりのコーディネートをご紹介します。食器や花器は同じですが、小物だけでも、がらっと雰囲気を変えることができます。 |
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「一番大切なのは、ゲストに緊張感を与えず、リラックスした雰囲気のテーブルを作ること。例えば、小さなお子様連れのゲストをお迎えするとき、高価な食器や華奢なグラスをコーディネートすると、余計な気を使わせてしまうことになります。雑貨店や100円ショップで購入できる小物でも、アイデア次第で華やかなテーブルが作れるので、あまり背伸びをしないで、気軽に楽しんでほしいですね」と猪名川さん。
テーブルコーディネートというと少しハードルが高いイメージがありましたが、猪名川さんのアドバイスを聞いて、自分自身も楽しみながら食卓を飾ることが大切なんだなーと実感しました。
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| 次のページでは、猪名川さんオススメのおもてなし料理をご紹介しましょう。 |
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