elis street通信

December,2008 Report of elis street
エリスちゃんが行く!vol.21
食卓を華やかに彩るテーブルコーディネート 
こんにちは、エリスです! 年末年始は、クリスマスやお正月など普段とは違った食卓を演出する機会が増えてきますよね。そこで今回は、ホームパーティーにも役立つテーブルコーディネート術についてレポートします。おもてなし料理のレシピもご紹介しますので、お楽しみに♪

クロスや小物で季節感のあるテーブル作りを

花1輪を短く切って、水を張った器に浮かべてみましょう。これなら、大きな花束を買う必要もありませんし、活ける手間も省けます。 今回お話をうかがったのは、東京・恵比寿のご自宅でテーブルコーディネートサロン「花がたみ」を主宰されているテーブルコーディネーターの猪名川久美子さん。セミナーや講演、ブログなどを通して、一般家庭でも気軽に楽しめるテーブルコーディネート術やお料理に関する情報を提供されています。

 さっそく、お客さまをお招きする際のテーブルコーディネートのポイントについて、教えていただきました。 「まずは、季節やお料理に合わせてテーブルクロスや食器を選んでみましょう。特に、クロスの色は視覚効果が大きいので、どんな色を選ぶかによって食卓の印象もガラリと変わってきます。淡いグリーンやピンク色のクロスは、ランチョンマットや食器との馴染みもよく、テーブル全体にあたたかく華やかな雰囲気が漂うのでおすすめです」

 さらに、お花やペーパーナプキン、箸置き、コースターなどでも、季節感のあるオシャレなテーブルが演出できるとのこと。そこで、身近なものを使ったテーブルコーディネートの小技を、猪名川さんからいくつか紹介してもらいましょう。
 これからの季節にぴったりのコーディネートをご紹介します。食器や花器は同じですが、小物だけでも、がらっと雰囲気を変えることができます。
 「一番大切なのは、ゲストに緊張感を与えず、リラックスした雰囲気のテーブルを作ること。例えば、小さなお子様連れのゲストをお迎えするとき、高価な食器や華奢なグラスをコーディネートすると、余計な気を使わせてしまうことになります。雑貨店や100円ショップで購入できる小物でも、アイデア次第で華やかなテーブルが作れるので、あまり背伸びをしないで、気軽に楽しんでほしいですね」と猪名川さん。

 テーブルコーディネートというと少しハードルが高いイメージがありましたが、猪名川さんのアドバイスを聞いて、自分自身も楽しみながら食卓を飾ることが大切なんだなーと実感しました。

 次のページでは、猪名川さんオススメのおもてなし料理をご紹介しましょう。
次のページへ
elis street通信〜エリスちゃんが行く!〜
Megami どんな日も、自分らしく楽しむ女神たちへ
新・素肌感
ウルトラガード

elisクリニクス


 
elis street通信バックナンバーはこちら